El llentiscle (nom científic Pistacia lentiscus) és un arbust de fulles compostes, força comú al sotabosc de les pinedes i alzinar. També s'anomena mata al Penedès i al Garraf.

És una planta de la família de les Anacardiacees, perenne, que dóna fruits vermells primer i quant maduren negres.

Descripció

Morfologia general i vegetativa

El llentiscle té en général forma d'arbust que pot atenyer 3 metres, però en realitat és un arbre que podria sobrepassar els 6 metres. Es distingueix de les altres espècies semblants (Pistacia therebinthus o Pistacia vera) per les seves fulles i per un nombre parell de foliols.

• les fulles són perennes;
• les fulles són compostes i paripinnades. Com ja s'ha dit l'extrem de les fulles acaba amb dos foliols, al contrari que altres pistatxers que només tenen un foliol a l'extrem.
• tant el pecíol com el raquis tenen un eixamplament lateral a forma d'ales.

Els foliols són coriacis i lluents, en forma ovada a elíptica, acabats en un petit mugró. El seu nombre varia entre 6 a 12. Sovint es trova que els foliols estan parasitats per una agalla de color roig amb una forma semblant a una fava.

Morfologia floral

Igual que d'altres pistatxers, el llentiscle és dioic (les flors mascles i les femelles neixen en individus diferents). Formen raïms petits a l'aixella de les fulles. Les flors són apètales. Les flors mascle tenen 5 petits sèpals d'on emergeixen 5 estams rogencs recolsats a sobre d'un disc nectarificat. Les femelles, tenen 3 o 4 lòbuls i un pistil. Floreix de març a maig.

Fruit i llavor

El fruit és una petita drupa arrondonida d'un 5 mm de diàmetre. Quan és verda és de color roig, a mida que va madurant es torna negra. La llavor és idèntica als pistatxos, però massa petita per a ser consumida.

Utilització

La seva saba s'anomena màstic i s'utilitza per a la producció d'una goma o làtex molt aromàtic. A l'antiguitat aquest làtex s'usaba com a goma de mastegar, a l'actualitat s'usa en aplicacions d'ortodòncia, per a fabricació de vernisos així com en pastisseria i en fabricació de licors.

La fusta del llentiscle és de color rosa o ocre amb venes grogues, s'usa en ebanisteria o fusteria. A més és un bon combustible.

Altres pistatxers

• Pistacia afghanistania,
• Pistacia atlantica,
• Pistacia chinensis,
• Pistacia khinjukv,
• Pistacia mexicana,
• Pistacia palaestina,
• Pistacia terebinthus
• Pistacia vera, planta dels pistatxos
• Pistacia wienmannifolia.

Sapindales

Pistacia lentiscus | Mastix | Mastic | Lentisko | Pistacia lentiscus | Mastiksipistaasi | Pistachier lentisque | אלת המסטיק | Pistacia lentiscus | Mastika | Mastiekboom | Mastix | Mastixbuske | Sakız ağacı | Nhũ hương