La cisteïna (simbolitzat cys) és un dels vint aminoàcids que utilitzen les cèl·lules per sintetitzar proteïnes. Codificat en ARNm és: UGU UGC.

La cisteïna és un aminoàcid no essencial, amb sofre que pot oxidar-se i donar cistina. Se sintetitza a partir de la metionina, que és un aminoàcid essencial, per mitjà de dues reaccions: transmetilació, en la qual la metionina es transforma en homocisteïna i transulfuració, en la qual l'homocisteïna passa a ser cisteïna.

El seu nom sistemàtic és àcid 2-amino-3-mercaptopropiònic malgrat no ser gens utilitzat. Amminoacido cisteina formula.png | Aminoàcids

Cystein | Cystein | Cysteine | Cisteino | Cisteína | Kysteiini | Cystéine | ציסטאין | Cisteina | システイン | Cystein | Cisteinas | Cysteïne | Cysteina | Cisteína | Cystein | 半胱氨酸