Caçador-recol·lector és un tipus d'economia basat en l'adquisició dels productes que la natura t'ofereix, com és la caça dels animals salvatges i la pesca, com també la recol·lecció de plantes i fruits silvestres.Es podria dir que és un tipus d'economia arriesgat per a la subsistència, ja que no sempre qui s'hi basa podrà guarir-se d'allò què prefereix o, encara més important, d'allò que necessita. Per portar a terme aquesta activitat, sorgida en els primers moments de la humanitat, l'homo hagué d'elaborar diverses eïnes cada cop més rudimentàries per portar a terme les tasques exposades. Tenim així, al voltant d'aquesta activitat tot un seguit de procesos evolutius que anaren marcant dia a dia la continuïtat dels nostres avantpassats, configurant-los i fent-los evolucionar cap al que hem arribat a ser.

Tot i que la caça i la recol·lecció són activitats que es portaren a terme durant el Paleolític, han seguit perdurant perquè son també com una altra una font d'abastiment alimentícia. Ara bé aquesta ha estat complementada per altres activitats, que no han estat substitutives, però que han passat a formular el primer paper i deixar la caça i la recol·lecció com a l'opció segona; estem parlant del fenòmen de l'agricultura i la ramaderia.

Prehistòria

Jäger und Sammler | Hunter-gatherer | Caza-recolección | Metsästäjä-keräilijät | Chasseur-cueilleur | חברת לקט-צייד | 狩猟採集社会 | Jager-verzamelaar