L'Alfals, de nom científic Medicago sativa, és una planta de la família de les papilonàcies. És una planta herbàcia perenne amb fulles trifoliades, àpexs foliolars dentats, inflorescències blavosesi fruit en llegum enrotllats en hèlix.

L'alfals també rep el nom popular d'userda.

Conreu

---

És una planta farratgera pròpia de climes meriodionals. Necessita terres alcalines. Es pot conrear en secans amb bon rendiments a partir dels 600 litres de pluja anual però és en els regadius on arriba al màxim potencial productiu. És intensament adobada fins i tot amb nitrògen malgrat que queda inoculada normalment amb bacteris de Rhyzobium. Les malalties més comunes son l'insecte conegut com "cuca" i el pansiment bacterial.

N'hi ha moltes varietats però usualment es conreen els ecòtips "Aragó" i "Empordà" En climes prou càlids pot arribar a tenir uns set dalls efectuats des de finals de març a principi de novembre.

En la conca del Segre i les comarques del Gironès i la Selva és on hi ha més extensions d'alfals.

Usos

---

Darrerament per influència dels nous corrents en dietètica també es fan servir les llavors germinades en l'alimentació humana però el seu ús primordial és farratgera ja sia en estat verd o com a fenc, ensitjada o també deshidratada artificialment i en grànuls.

Fabales

Luzerne | Alfalfa | Luzerno | Alfalfa | Luzerne cultivée | אספסת | Medicago sativa | アルファルファ | Luzerne | Alfalfa | Lucerna siewna | Alfafa | Yonca | Cỏ linh lăng | Luzere | 苜蓿