Хлебният мухъл (плесен) е биологичен род от царство гъба, която се развива като бял пух върху влажен хляб, зеленчуци, тор, и други органични хранителни вещества. Латинско родово наименование: Penicillium. Нейният мицел представлява силно разклонена клетка с много ядра. Над субстрата, върху който се е развила, се издигат неразклонени нишки (спорангиеносци). На края им се образува по един кълбовиден спорангий. Когато спорите узреят, те стават черни.

Пеницилиум включва следните видове:

• Penicillium notatum произвеждащ антибиотика Пеницилин
• Penicillium glaucum използван при производството на италианското сирене Горгонзола
• Penicillium candida използван при производството на френските сирена Бри и Камемберт
• Penicillium roqueforti използван при производството на сирената Рокфорт и Датско синьо сирене
• Penicillium marneffei паразит

Penicillium | Penicillium | アオカビ | Penicillium | Pędzlak | Penicillium